Identità Golose 2018, il fattore umano: emozioni oltre i piatti
Il Fattore Umano, questo il filo conduttore di Identità Golose 2018, la tre giorni dell’eccellenza enogastronomica italiana che si è svolta a Milano. Un tema che ha voluto mettere al centro le relazioni umane, l’uomo-chef e tutti coloro che lo circondano sul lavoro, dalla cucina alla sala, al rapporto coi clienti e prima ancora artigiani e…
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