Dolcepane di Sicilia

Questo panettone è un gioco di mani, da una parte il pasticcere dall’altra il ceramista. Ambedue impastano, modellano e cuociono. Dalla terra al fuoco, portando in tavola la forma che contiene e la forma che sazia. Un gesto che coinvolge occhio, tatto e gusto.

Peppino Lopez

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