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Identità Golose 2018, il fattore umano: emozioni oltre i piatti 1024 830 Peppino Lopez

Identità Golose 2018, il fattore umano: emozioni oltre i piatti
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Il Fattore Umano, questo il filo conduttore di Identità Golose 2018, la tre giorni dell’eccellenza enogastronomica italiana che si è svolta a Milano. Un tema che ha voluto mettere al centro le relazioni umane, l’uomo-chef e tutti coloro che lo circondano sul lavoro, dalla cucina alla sala, al rapporto coi clienti e prima ancora artigiani e…

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L’innovazione di Peppino Lopez per piatti d’autore 1024 685 Peppino Lopez

L’innovazione di Peppino Lopez per piatti d’autore
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Il Progetto “Design for chef” nasce dall’intuizione di Peppino Lopez, 36 anni, di Ragusa, architetto, artista, artigiano, che ama definire le sue realizzazioni “design autoprodotto”, che rievocano la cultura della tradizione siciliana. Nel suo laboratorio di ricerca e sviluppo di progetti all’avanguardia realizza piatti personalizzati dedicati all’alta cucina, per esaltare forme e colori di ogni…

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